Vi har, och säkert många med oss, en tradition där födelsedagsbarnet får bestämma maträtt. Den store lufsen fyllde år härom dagen och han beställde tacotårta.
I dag fyller L år, och hon har beställt morotspasta med räkor.
Lilleman beställer alltid smördegsinbakad kassler med ris och vitlökskladd.
För egen del så spelar det ingen större roll vad som ställs på bordet.
Här kommer receptet på morotspasta och räkor. Det går lika bra med kräftstjärtar.
4 portioner.
* Ca 250 g skalade räkor.
* 4 morötter.
* 3 vitlöksklyftor.
* 300 g tagliatelle.
* 2 tsk smör.
* 1/2 dl hackad persilja.
* 1/2 hönsbuljong
* 1-2 kryddmått sambal olek.
* 2 dl minifraiche.
Skala morötterna, strimla dom med potatisskalaren. Skala och hacka vitlöken. Koka pastan, läggi morötterna när det återstår någon minut av koktiden. Fräs vitlök i smör i en kastrull. tillsätt persilja, smulad buljongtärning, sambal olek och minifraiche. Låt koka i någon minut. Rör ner räkorna i såsen. Servera till pastan.
Smaklig måltid!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar