Kräftsoppa 6-8 personer
2 msk margarin
2-3 morötter (finrivna)
2 msk vetemjöl
8 dl vatten
2 fiskbuljongtärningar
400 gr kräftost
1 burk kräftstjärtar
2 dl creme fraiche
svartpeppar och dill
Fräs margarin och morötter. Strö över vetemjölet. Späd på med vatten och smula i buljongtärningarna.
Låt puttra i 10 minuter. Rör ofta. Lägg i osten, creme fraichen, dillen och svartpeppar. Låt puttra i 5-6 minuter. Lägg i kräftstjärtarna och lite av spadet. Servera med ett gott bröd.
Bon apetit
Ps.
Har själv inte provat, men man kanske kan byta ut kräftosten/kräftstjärtarna mot räkost/räkor.
Ds.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar